Las recetas de pescado son un placer para el gusto y la cocina. Ya sea que lo dores a la parrilla, lo cocines al vapor cómodamente con decoraciones simples o lo cocines en el horno como esta receta, quedará delicioso y llevarás el verdadero plato a la mesa.
En el mundo encontramos cazuelas ( wok, paellas, tajin…) con las que se preparar unos guisos deliciosos: cada vez que las utilicemos en casa podremos controlar mejor la sal y las grasas y obtener siempre los platos más sabrosos y exquisitos.
Y si te gusta la carne, tenemos una variedad de carnes en nuestro blog, por ejemplo, este Estofado de ternera con verduras, una receta exquisita
Muy jugoso y cocido. Y tenemos pescado la receta de bacalao de patata de la abuela, receta clásica con guarniciones diferentes y muy ricas, y otra receta muy riquísima, como el marmitako de bonito cocida a fuego lento / paso a paso
Cómo hacer bacalao al horno con patatas y cebolla
Ponga el bacalao en remojo para desalarlo. Escúrralo y póngalo en una olla. Cúbrelo de agua y cuécelo unos 15 minutos.
Córtalo en trozos y quítale las espinas y los restos de piel. Pele las patatas y cuécelas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Cuando estén hechas, escúrrelas y córtalas en rodajas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la paella. Pela las cebollas y córtalas en eros. Pela el ajo y pícalo. Sofríe la cebolla y el ajo unos 6 minutos, hasta que estén transparente. Reserva.
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en la paella y fríe las patatas por todos lados; resérvalas. Calienta el horno a 200ºc. Unta la paella con una cucharada de aceite de oliva y pon las patatas, el bacalao y la cebolla en capas.
Sazone con la sal y la pimienta. Rocíalo con el resto de aceite y cuécelo al horno durante unos 25 minutos.
Sirva esta receta de Bacalao al horno con patatas y cebolla en el plato decorado con las aceitunas negras.
