El cóctel de gambas es un aperitivo clásico que nunca pasa de moda. La combinación de gambas frescas, vegetales y una salsa rosa cremosa es deliciosa y satisfactoria. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar el mejor cóctel de gambas con salsa rosa en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de gambas peladas y cocidas
• 1/2 cebolla picada en cubitos
• 1/2 pimiento rojo picado en cubitos
• 1/2 pimiento verde picado en cubitos
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1 aguacate cortado en cubitos
• 1/4 taza de cilantro picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa rosa:

• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de salsa kétchup
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de brandy o coñac
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir para hacer el cóctel de gambas

1. En un tazón grande, mezcla las gambas, cebolla, pimientos, maíz, aguacate y cilantro.
2. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante 30 minutos.
4. Mientras tanto, prepara la salsa rosa. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, salsa kétchup, salsa Worcestershire, brandy, jugo de limón, sal y pimienta.
5. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y la salsa sea uniforme.
6. Saca la mezcla de gambas de la nevera y mezcla con la salsa rosa.
7. Sirve en copas o platos pequeños.
8. Adorna con un poco de cilantro fresco y una rodaja de limón.

Consejos adicionales sobre el cóctel de gambas

• Si prefieres que tu cóctel de gambas tenga un poco de picante, añade una pizca de chile en polvo a la mezcla.
• Para una presentación más elegante, sirve el cóctel de gambas en copas de martini o copas de cóctel.
• Si no tienes salsa Worcestershire, puedes sustituirla por salsa de soja.
• Si no eres fanático del cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco.

¡Disfruta de tu delicioso cóctel de gambas con salsa rosa casera!

Preguntas frecuentes

¿Puedo cocinar las gambas en lugar de comprarlas cocidas? Sí, puedes cocinar las gambas en casa antes de añadirlas a la mezcla del cóctel.

¿Puedo hacer la salsa rosa sin brandy o coñac? Sí, puedes omitir el brandy o coñac si lo prefieres o sustituirlo por un licor similar.