Los buñuelos con nata son una opción impecable para las sobremesas o, si lo quieres, puedes mezclarlos o acompañarlo con un tazón de té para gozar de una merienda exquisita.
La receta de buñuelos de viento rellenos de nata no es dificultosa de llevar a cabo, pero sí necesita de más tiempo de preparación que las mousses o los bizcochos.
Preparación de, Receta de buñuelos caseros dela abuela
- En una cacerola poner la leche, la sal y la mantequilla blanda. Calentar hasta que la leche empiece a hervir.
- Retirar del fuego y añadir la harina poco a poco mezclándola bien. Se formará una masa apelmazada.
- Poner el cazo sobre el fuego otra vez y remover la masa con una cuchara para que pierda humedad y quede seca y sólida.
- Retirar del fuego, esperar un poco a que se enfrié e ir añadiendo los huevos uno a uno, removiendo con las varillas sin cesar. Hasta que no se haya incorporado uno, no añadir el otro.
- Cuando la masa este homogénea, añadir el agua de azahar y la ralladura. Seguir trabajando con las varillas hasta que este cremosa.
- Calentar el aceite en una sartén. Formar las bolitas de masa e ir friéndolas por tandas.
- Escurrir los buñuelos sobre papel adsorbente.
- Poner la nata en una manga pastelera.
- Hacer una pequeña incisión en cada buñuelo y rellenarlos de nata.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir, ya esta Receta de buñuelos caseros dela abuela
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