¡Disfruta de esta deliciosa Receta crepes para 4 caseros con esta receta fácil y rápida!

Preparar crepes en casa es mucho más sencillo de lo que piensas. Con solo unos pocos ingredientes básicos, podrás crear un postre o una merienda deliciosa para compartir con amigos y familiares.

En esta receta te guiaremos paso a paso para preparar crepes perfectos, desde la mezcla de la masa hasta su cocción y relleno.

¿Estás listo para convertirte en un maestro de los crepes?

¡Manos a la obra!

Ingredientes: Receta crepes para 4

• 125 g de harina
• 2 huevos
• 250 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 5 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén

Preparación: Receta crepes para 4

1. En un cuenco grande, tamiza la harina y la sal.
2. Agrega los huevos y el azúcar, y bate con un batidor de mano hasta que se integren bien.
3. Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Derrite la mantequilla y añádela a la masa, mezclando bien.
5. Cubre el cuenco con un paño de cocina y deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.

Cocción de los crepes:

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
2. Unta la sartén con un poco de mantequilla derretida usando un pincel de cocina.
3. Vierte un cucharón de masa en la sartén y, con un movimiento rápido y circular, distribuye la masa por toda la superficie para que quede una capa fina y uniforme.
4. Cocina el crepe durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse y se despeguen de la sartén con facilidad.
5. Da la vuelta al crepe con una espátula y cocina durante 1 minuto más por el otro lado.
6. Repite el proceso con el resto de la masa.

Rellenar y servir los crepes:

1. Puedes rellenar los crepes con tus ingredientes dulces o salados favoritos. Algunas ideas son:
   • Dulces: Nutella, crema de chocolate, mermelada, fruta fresca, nata montada, sirope de caramelo, etc.
   • Salados: Jamón y queso, queso fundido, espinacas y ricotta, pollo y champiñones, etc.
2. Una vez rellenos, dobla los crepes en forma de cuarto, triángulo o rollo.
3. Sirve los crepes calientes y disfruta.

Consejos:

• Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche.
• Si la masa está demasiado líquida, puedes añadir un poco más de harina.
• Para que los crepes queden más finos, utiliza una sartén más grande.
• Puedes aromatizar la masa de crepes con ralladura de limón, esencia de vainilla o extracto de almendra.
• Si quieres que los crepes tengan un sabor más intenso, puedes tostar la harina en una sartén seca antes de tamizarla.

¡Que aproveche!