Los buñuelos con nata son una opción impecable para las sobremesas o, si lo quieres, puedes mezclarlos o acompañarlo con un tazón de té para gozar de una merienda exquisita.

La receta de buñuelos de viento rellenos de nata no es dificultosa de llevar a cabo, pero sí necesita de más tiempo de preparación que las mousses o los bizcochos.

Preparación de, Receta de buñuelos caseros dela abuela

En una cacerola poner la leche, la sal y la mantequilla blanda. Calentar hasta que la leche empiece a hervir.

Retirar del fuego y añadir la harina poco a poco mezclándola bien. Se formará una masa apelmazada.

Poner el cazo sobre el fuego otra vez y remover la masa con una cuchara para que pierda humedad y quede seca y sólida.

Retirar del fuego, esperar un poco a que se enfrié e ir añadiendo los huevos uno a uno, removiendo con las varillas sin cesar. Hasta que no se haya incorporado uno, no añadir el otro.

Cuando la masa este homogénea, añadir el agua de azahar y la ralladura. Seguir trabajando con las varillas hasta que este cremosa.

Calentar el aceite en una sartén. Formar las bolitas de masa e ir friéndolas por tandas.

Escurrir los buñuelos  sobre papel adsorbente.

Poner la nata en una manga pastelera.

Hacer una pequeña incisión  en cada buñuelo y rellenarlos de nata.

 Espolvorear con azúcar glas antes de servir, ya esta Receta de buñuelos caseros dela abuela