La Navidad es una época para disfrutar de la familia y los amigos, y una de las mejores maneras de hacerlo es con una deliciosa comida. El bizcocho de Navidad es un clásico que nunca falla, y con esta receta podrás prepararlo fácilmente en casa.
Este bizcocho está hecho con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, como harina, azúcar, huevos, aceite de girasol, levadura química y frutas confitadas. La combinación de sabores es deliciosa, y el bizcocho es perfecto para acompañar con una taza de café o chocolate caliente.
Ingredientes del Bizcocho de Navidad
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 ml de aceite de girasol
- 16 g de levadura química
- 200 g de frutas confitadas
Para decorar
- 150 g de azúcar glas
- 1 cucharada de leche
- Frutas confitadas para decorar (opcional)
Elaboración del Bizcocho de Navidad paso a paso
Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde rectangular de 23 x 33 cm.
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten su volumen.
Añade la esencia de vainilla y el aceite de girasol y sigue batiendo.
Tamiza la harina con la levadura y la sal y añádelas a la mezcla anterior, alternando con la leche.
Incorpora las frutas confitadas troceadas y mezcla con cuidado.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Deja que el bizcocho se enfríe completamente antes de desmoldarlo.
Para decorar
- Mezcla el azúcar glas con la leche hasta obtener una pasta fluida.
- Cubre el bizcocho con la glasa y decora con frutas confitadas, si lo deseas.
Consejos
- Puedes utilizar cualquier tipo de frutas confitadas que te gusten.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de naranja o limón a la masa.
- Si quieres que el bizcocho sea más húmedo, puedes añadir 100 ml de leche más a la masa.
- Para que el bizcocho suba bien, es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
