Después de utilizar estos ingredientes para hacer un bocadillo precioso y después de varios días de preparar con ellos el risotto de pera, hoy he querido probar este maridaje similar en forma de pizza la pizza con bacon y pera.
Y este es el resultado, una pizza de prosciutto y gorgonzola que os recomiendo este fin de semana, si queréis sorprender a la familia.
Si tuviera que seguir una de las tres recetas, sería muy difícil, porque la sencillez del bocadillo, la cremosidad del risotto y lo crujiente de la pizza con bacon y pera son buenos argumentos.
Lo mejor es que pruebes los tres y decidas por ti mismo, ya que son una gran combinación de ingredientes.
El paso a paso de la pizza con bacon y pera
1. Mezcla los ingredientes de la masa, amasa durante 5 o 10 minutos, haz una bola y deja reposar 30 minutos tapada.
2. Estira la masa y pinta la base con el tomate triturado, espolvorea con la mozzarella y coloca las láminas de pera y los dados de bacon por encima.
3. Hornea a máxima potencia hasta que se dore.
