Aleta de ternera rellena, es un plato de toda la vida muy fácil, vistoso y económico, perfecto para dar de comer a muchos porque la aleta no es cara y, al ir rellena con huevo y verduras, cunde much…
No pienses solo en sardinas, boquerones o bonito. Con los pescados y mariscos que tenemos todo el año, cocinados de forma más ligera, también puede triunfar en verano.
Los hay de distintos tamaños y grosores, incluso de arroz o trigo sarraceno (sin gluten). A la cazuela o en la fideuá, necesitan muy poco para armar un plato bien rico y nutritivo.
No tiene ningún misterio y apenas complica, porque el relleno es sencillo y los rollitos de contramulos rellenos se asan en el horno, pero quedan muy atractivos y muy jugosos.
La paella es arroz cocido en “Paella”, un recipiente de hierro poco profundo con dos asas, aunque en Valencia, donde la paella es uno de los platos más tradicionales, este tipo de olla también se ll…
