Las barras de pan, un arte antiguo que se remonta a épocas inmemorables, continúan deleitando nuestros sentidos con su sencillez y complejidad al mismo tiempo.
En esta guía detallada, exploraremos el fascinante mundo de hacer barras de pan en casa, desde la selección de ingredientes hasta el último aroma irresistible que inunda la cocina.
Ingredientes de la Barras de pan
550 gr de harina de trigo
350 ml de agua ( tibia
10 gr de sal
15 gr de levadura ( fresca
Preparación de la Barras de pan
En un bol grande ,ponemos él agua tibia con la levadura qué la vamos desmenuzado con las manos ,y lo mezclamos hasta qué la levadura quedé bien disuelta con él agua .
A continuación le ponemos la harina ya mezclada con la sal ,y lo vamos mezclando durante unos minutos ,hasta qué esté en forma de masa .
Para luego pasarla a la mesa de trabajo y espolvoreada ligeramente de harina ,se va amasando unos minutos hasta qué quede una masa elástica y manejable…si se pegase
un poco a la hora del amasao sé pueden untar las manos con un poco de aceite.
Una vez listo él amasado…sé le va dando la forma de bola girándola bien con los dedos.
por la parte de abajo de la masa para qué esté uniforme toda ella.
La ponemos en un bol untado con un poco de aceite ,la tapamos bien dejándola reposar en un sitió cálido y sin corrientes durante dos horas.
Una vez ya reposada la masa ,sé desgasifica la masa ,la vamos estirando ,y la dividimos en cuatro partes o en dos ,eso al gustó de cada uno ( yo hice en dos ).
Vamos cogiendo cada trozo , abrimos la masa un poco ,y lo vamos enrollando ,y cuándo lleguemos al final de la masa lo cerramos sellándolo bien.
Luego lo vamos girando con las manos varias veces para darle la forma de barra ,y aplastado los extremos para qué nos quedé la forma
de barra .
Luego cogemos una tabla le ponemos papel de horno le hacemos un pequeño doblez
y le ponemos una de las barras ,hacemos un pliegue al papel ,y vamos poniendo la siguiente barra ( esto es para separar unas de otras a la hora de hornear).
Una vez ya puestas las barras, sé vuelven a tapar bien ,dejando las reposar en una zona cálida ,durante cuarenta minutos más.
Quince minutos antes sé precalienta él horno
a 250 gr ,poniendole abajo del horno un recipiente ,apto para él
Pasado los cuarenta minutos de reposo ,ya sólo queda ,darle unos cortes profundos al pan ,y espolvorearlas ligeramente de harina .
Se llevan al horno pasándolo a la bandeja qué tenemos ya caliente en él horno … poniendo un vaso de agua caliente en él recipiente qué pusimos abajo del horno ( esto es para darle vapor al pan ) y lo dejamos veinte minutos horneando …aproximadamente.
Eso ya dependiendo de cada horno.. y cuándo llevé diez minutos ,quitamos él recipiente qué tenemos con él agua .
( Y una vez ya horneado se deja enfriar sobre una rejilla). y listo él pan
Venga amigos ser felices en éstos días qué tenemos de fiestas 
