Esta receta de Macarrones con carne picada es una versión sencilla y rápida de la clásica salsa boloñesa, perfecta para una comida familiar entre semana.
La carne picada se cocina con cebolla, ajo, especias y tomate frito, y luego se mezcla con macarrones cocidos y queso mozzarella. ¡El resultado es un plato irresistible que encantará a todos!
En esta receta te mostraré cómo preparar la salsa boloñesa a mi manera, con algunos toques especiales que la hacen aún más deliciosa.
¿Te animas a probarlo?
Aquí tienes algunos consejos para preparar esta receta:
- Puedes utilizar cualquier tipo de carne picada que te guste, como carne de vacuno, cerdo o pollo.
- Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de harina a la carne picada antes de añadir el tomate frito.
- Puedes utilizar queso parmesano en lugar de queso rallado.
- Puedes gratinar los macarrones en el horno durante unos minutos antes de servirlos.
Ingredientes:
- Macarrones
- Carne picada (400 g para 3 personas)
- Tomate frito
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
- Pimienta negra (opcional)
- Perejil (opcional)
- Cebolla
- Ajo
- Queso mozzarella
- Queso rallado
Preparación: Macarrones con carne picada
Para la “Bolognesa a mi manera”:
- Pica la cebolla y ponla en una sartén con un poco de AOVE.
- Añade la carne picada, sal, pimienta negra, perejil y ajo molido al gusto.
- Cocina a fuego medio hasta que la carne esté bien dorada.
- Agrega un bote de tomate frito y un puñado de mozzarella.
- Cocina durante unos 5 minutos.
Cuece los macarrones en abundante agua con sal durante 8 minutos (o según las instrucciones del paquete).
Escurre los macarrones y mézclalos con la carne picada.
Sirve en platos individuales y espolvorea con queso rallado.
¡Disfruta de este plato rico y sencillo!
Consejos:
- Puedes añadir otras verduras a la “Bolognesa”, como zanahorias, pimientos o champiñones.
- Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de harina a la carne picada antes de añadir el tomate frito.
- Puedes utilizar queso parmesano en lugar de queso rallado.
- Puedes gratinar los macarrones en el horno durante unos minutos antes de servirlos.
¡Buen provecho!
