El bizcocho de frutas escarchadas es una deliciosa creación que ha perdurado a lo largo del tiempo, fusionando sabores y tradiciones en una exquisitez única.
En esta exploración culinaria, nos sumergiremos en los secretos de esta receta, desde sus orígenes hasta sus variaciones contemporáneas.
Esenciales
Comencemos nuestra travesía por la cocina identificando los elementos clave. La lista de ingredientes es simple pero precisa, y la calidad de cada componente es fundamental para lograr un bizcocho de excelencia.
Desde la harina hasta las frutas escarchadas, cada elemento desempeña un papel crucial en la armonía de sabores.
Paso a Paso
La magia comienza en la mezcla de ingredientes secos, donde la harina se convierte en el lienzo para la creación de esta obra maestra.
La incorporación de las frutas escarchadas agrega una explosión de colores y sabores. El horneado, con su ritmo lento y constante, da vida a un bizcocho que deleitará los sentidos.
Ingredientes del Bizcocho de frutas escarchadas
Huevo
Mantequilla
Azucar
Levadura de panadero
Sal
Leche
Frutas escarchadas
Pasas
Nueces
Harina
Esencia de vainilla
Naranja
Mermelada de naranja
Preparación del Bizcocho de frutas escarchadas
Ponemos en un bol 300ml de leche ,le añadimos dos huevos, 100g de azúcar, 14g de levadura seca de panadero, 100g de mantequilla derretida, una cucharada de esencia de vainilla, ralladura de la piel de una naranja y lo mezclamos bien ,después le ponemos 800g de harina amasamos bien hasta que se forme una masa elástica.
Dejar un par de horas ,después extendemos y le ponemos la fruta escarchada, las pasa y las Nueces enrollamos y hacemos un corte empezando por una punta pero sin llegar al final y lo enrollamos dándole forma de caracol.
ponemos un papel de horno en el molde y lo colocamos, dejamos otra hora ,después lo ponemos en el horno precalentado a 180 hasta, que se haga (sobre 40m dependiendo del tipo de horno) si veis que se empieza a quemar por arriba ponerle un papel de aluminio.
Pinchar para comprobar
Cuando este lo sacamos y lo pintamos con mermelada yo utilice de naranja.
