¡Bienvenido a nuestra recetas de mermeladas caseras! Si eres un amante de las deliciosas mermeladas y quieres aprender a prepararlas tú mismo/a, estás en el lugar indicado.
En este artículo, te ofreceremos una variedad de recetas que seguramente harán que se te haga agua la boca.
Aprenderás a hacer mermeladas caseras de diferentes sabores, desde la clásica mermelada de fresa hasta exóticas combinaciones como mango y maracuyá. ¡Prepárate para disfrutar de sabores dulces y frutales que alegrarán tus desayunos y meriendas!
MERMELADA DE FRESA
Ingredientes:
-2 tazas de fresa, medianas
-3/4 tazas de azúcar
-2 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
Lavar muy bien las fresas, quitar el tallo y partirlas en 4. Si estan muy grandes partirlas en 8.
En una cacerola poner las fresas, el jugo de limon y el azucar. Calentar a fuego lento moviendo para que no se queme.
Llevar a ebullicion y continuar moviendo a que toda el azucar se haya derretido. Mantener en ebullicion 30 minutos mas.
Cuando este lista la mermelada debe quedar ligeramente translucida.
Apagar el fuego y continuar moviendo cada 10 minutos hasta que se enfrie. Guardar en un frasco en el refrigerador.
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MERMELADA DE HIGO
Ingredientes:
-500 gramos de higo, enteros
-1/2 tazas de azúcar, al gusto
-1/4 tazas de vino tinto
-1/4 cucharaditas de jugo de limón
Preparación:
Corte las puntas y tallos de los higos y cortelos en cuartos.
En una olla cocine los higos a fuego medio por 15 minutos y con un tenedor o un machador aplástelos para hacer un puré mientras se cocinan.
Cuando comienzan a tomar un color mucho más obscuro agregue el azúcar, revuelva bien.
Agregue el vino y el limón y continue revolviendo. Cocine por 5 minutos más a fuego medio.
Envase en un recipiente hermético de vidrio mientras continua caliente. Meter al refrigerador y al enfriarse se pasteuriza por si mismo.
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MERMELADA DE DURAZNO
Ingredientes:
Uno y 1/2 kilos de durazno
1 kilo de azúcar
Una taza de agua
1 raja de canela
Preparación:
Pela los duraznos, quítales el hueso, córtalos en cuartos y colócalos en un recipiente en capas, alternando con el azúcar.
Después, déjalos macerar por 1 hora y cocina a fuego alto durante 10 minutos. Agregar el agua y la canela.
Luego prosigue la cocción a fuego suave, revolviendo con una cuchara de madera cuando comience a espesar.
Cuando este espesa, deja en el fuego por 10 minutos más y retira del fuego. Deja enfriar y servir.
