El pollo frito es uno de los platos más populares en todo el mundo y el pollo estilo KFC es sin duda uno de los más icónicos. Si eres fanático de este plato y quieres saber cómo hacerlo en casa, sigue leyendo. En este artículo, te explicamos paso a paso cómo hacer el pollo estilo KFC en casa.
El pollo estilo KFC es conocido por su crujiente corteza y su tierna carne. Aunque se dice que la receta secreta es un misterio que solo conocen unos pocos, existen muchas versiones caseras que buscan recrear el sabor y la textura de este pollo frito icónico.
Ingredientes para hacer el Pollo Estilo KFC
Para hacer el pollo estilo KFC en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- Aceite para freír
Preparación del Pollo Estilo KFC
Para hacer el pollo estilo KFC, sigue estos pasos:
Paso 1: Limpiar el pollo
Lava el pollo con agua fría y sécalo con papel de cocina. Corta el pollo en piezas de tamaño similar.
Paso 2: Preparar el adobo
En un tazón grande, mezcla la harina, la paprika, la sal, el tomillo, el orégano, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el chile en polvo.
Paso 3: Preparar el baño de leche y huevo
En otro tazón, bate los huevos y la leche juntos.
Paso 4: Cubrir el pollo
Sumerge cada pieza de pollo en el baño de leche y huevo y luego pásala por la mezcla de harina y especias. Asegúrate de cubrir completamente cada pieza.
Paso 5: Freír el pollo
Calienta suficiente aceite en una sartén grande para cubrir el pollo. Una vez que el aceite esté caliente, fríe el pollo en lotes hasta que estén dorados y crujientes. Escurre el exceso de aceite en papel de cocina antes de servir.
Consejos
- Para conseguir el crujido perfecto, asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír el pollo.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo.
- Coloca las piezas de pollo en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite en aerosol antes de hornear a 180°C durante 40-50 minutos.
Preguntas frecuentes sobre el Pollo Estilo KFC
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pollo estilo KFC?
El tiempo de cocción varía según el tamaño de las piezas de pollo, pero en general, se recomienda freír el pollo durante unos 10-12 minutos hasta que esté dorado y cocido por dentro.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar muslos de pollo o pechugas de pollo en lugar del pollo entero. También puedes experimentar con otras carnes, como pavo o pato.
¿Cómo puedo hacer que mi pollo frito sea más crujiente?
Para conseguir un pollo frito más crujiente, asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír el pollo y no lo muevas demasiado mientras se cocina. También puedes dejar el pollo en la nevera durante una hora después de cubrirlo con la mezcla de harina y especias para que la corteza se adhiera mejor.
¿Puedo hacer el pollo estilo KFC sin gluten?
Sí, puedes usar harina de arroz o harina sin gluten en lugar de harina de trigo para hacer la mezcla de harina y especias.
¿Cómo puedo servir el pollo?
Puedes servir el pollo con una variedad de acompañamientos, como puré de patatas, ensalada de col, maíz en mazorca, o cualquier otro plato que te guste.
Con estos simples pasos, podrás hacer el famoso pollo estilo KFC en la comodidad de tu hogar. Prueba esta receta en tu próxima cena y sorprende a tus amigos y familiares con el crujiente y delicioso sabor del pollo.
