La pechuga de pollo al limón es un plato clásico de la cocina mediterránea. Es una receta fácil de preparar y perfecta para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados. En este artículo te mostraremos cómo preparar unas deliciosas pechugas de pollo al limón en tan solo unos pocos pasos.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás:
- 1 pechuga de pollo entera
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 50 g de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 50 ml de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 2 o 3 ramas de tomillo
- 250 ml de caldo de pollo
- 2 limones
Preparación
Sigue los siguientes pasos para preparar tus pechugas de pollo al limón:
1. Preparar la pechuga de pollo
- Corta la pechuga en dos y retira cualquier grasa visible.
- Salpimienta las pechugas al gusto.
- Pasa las pechugas por harina y sacude el exceso de harina.
2. Cocinar las pechugas
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva.
- Añade las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas y crujientes en ambos lados.
- Retira las pechugas de la sartén y colócalas en un plato.
3. Preparar la salsa de limón
- Añade el vino blanco a la sartén y deja que se evapore durante unos minutos.
- Añade los ajos picados, el tomillo y el caldo de pollo a la sartén.
- Exprime el jugo de un limón y agrégalo a la sartén.
- Deja cocinar la salsa durante unos minutos hasta que se reduzca y espese.
4. Servir
- Coloca las pechugas de pollo de nuevo en la sartén con la salsa y algunas rodajas de limón.
- Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la pechuga esté completamente cocida.
- Sirve las pechugas de pollo al limón calientes con la salsa por encima.
¡Y ya está! En unos pocos pasos tienes un plato delicioso y fácil de preparar.
Consejos adicionales
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua con una pastilla de caldo.
- Puedes utilizar un limón entero para darle más sabor a la salsa.
- Puedes acompañar las pechugas de pollo al limón con arroz, patatas o una ensalada fresca.
Conclusión
La pechuga de pollo al limón es una receta clásica que es fácil de preparar y que se puede hacer en tan solo unos pocos pasos. Es perfecta para una cena rápida o para impresionar a tus invitados. Siguiendo los pasos que te hemos dado, seguro que conseguirás hacer unas deliciosas pechugas
