Tenemos que proponerte una receta muy singular para preparar con palitos de cangrejo.

¡Son los Canelones de Surimi Rellenos!

Un plato nuevo, sencillo y divertido para que aprecies todo su sabor y la ventaja de sus suplementos, nutrientes, fibra y obviamente Omega 3.

¡No dudes en probar los Canelones de Surimi Rellenos!

Con la aparición del buen clima, aparecen buenas recetas  de platos nuevos y sencillos de hacer. Estos platos suelen ir acompañados de platos de verduras mixtas o de bebidas revitalizantes, por ejemplo, el gazpacho o un buen salmorejo.

Unos de los platos especiales o que utilizan como receta comodín en la cocina son los “canelones”, aunque los comunes se hacen con pasta, hay surtidos que se hacen con tortilla, jamón cocido o estos que se hacen con palitos de cangrejo, como nuestra receta de hoy, con palitos de  mar que equivale a palitos de cangrejo y jamón cocido.

Cómo hacer canelones de palitos de cangrejo y jamón      

Remoja las placas de canelones en agua caliente siguiendo las indicaciones del envase. Limpia el puerro, lávalo y pícalo muy fino.

Corta el surimi en juliana y el jamón en dados pequeños.

Precalienta el horno a 200ºc. Rehoga el puerro 3-4 minutos en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite. Añade el surimi y el jamón  y prosigue 2 minutos más.

Retira, y deja que se temple y mezcla con el yogur, un poco  de orégano lavado, seco y picado, sal.

Escurre las placas y extiéndelas sobre un paño limpio. Reparte el relleno y enróllalas.

Cubre el fondo de una fuente refractaria con la mitad del tomate frito, coloca los canelones encima y riega con la salsa restante.

Espolvoréalos  con el queso y hornéalos durante unos 15-20 minutos.

Lava una ramita de perejil, sécalo y pica las hojas. Lava y seca también  los berros.

Sirve los canelones y espolvoréalos con el perejil y decorados con los berros.

Se puede servir fresco o a temperatura ambiente.

Consejos y observaciones:

Es un plato fresco y generalmente excelente, se hace en un segundo y asombrará a todos. Puede ser un plato en sí mismo, o un entrante o un aperitivo.