Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para compartir con amigos y familiares, las banderillas coreanas son una excelente opción. Estas banderillas se elaboran a partir de una masa de harina de trigo y se rellenan con salchichas y queso, y luego se empanizan con panko para darle un toque crujiente. A continuación, te explicamos cómo prepararlas.
Ingredientes
- 150 ml de agua tibia
- 5 gramos de levadura seca
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 200 gramos de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 4 salchichas
- 250 gramos de queso mozarella o manchego en tira o dedo
- 1 papa
- 1 cucharada sopera de fécula de maíz
- 1 taza de pan rallado panko
- Aceite
- Palillos de banderilla
Preparación de las Banderillas Coreanas
Comienza preparando la masa de las banderillas. En un recipiente amplio, mezcla el agua tibia con la levadura seca y el azúcar. Disuelve bien todos los ingredientes.
Agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una textura homogénea y ligeramente pegajosa y elástica.
Espárcela por todo el recipiente y cúbrela con un trapo húmedo. Deja que fermente en un lugar cálido por 20 minutos.
Mientras la masa fermenta, pela y pica en cubos pequeños la papa. Debe quedar todo de un tamaño uniforme y pequeño para que se adhiera bien a la masa.
Coloca la papa en un tazón y agrega una cucharada de fécula de maíz. Mezcla bien y reserva.
Corta las salchichas y el queso en tiras o dedos, según prefieras. Inserta el palillo de madera hasta ¾ del mismo.
Pasado el tiempo de reposo de la masa y cuando hayas notado que creció en tamaño, es momento de preparar las banderillas.
Envuelve cada salchicha y queso con la masa, girando lentamente para que se adhiera bien.
Pasa la banderilla por la mezcla de papa y luego por el pan rallado panko, asegurándote de que esté bien cubierta.
En un sartén u olla con suficiente aceite caliente, fríe las banderillas por unos segundos hasta que estén doradas. Dale vuelta si es necesario para evitar que se quemen.
Retira del aceite y escurre sobre papel absorbente. Sirve caliente y disfruta.
¡Buen provecho!
Conclusión final de las Banderillas Coreanas
Las banderillas coreanas son una deliciosa opción para compartir en cualquier reunión o fiesta. Son fáciles de preparar y a todos les encantarán. No dudes en experimentar con diferentes rellenos y acompañamientos para hacerlas aún más divertidas y sabrosas. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados.
