Si te encanta el pollo y estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar, ¡no busques más! Este rollo de pollo relleno de queso y jamón y envuelto en tocino es la solución perfecta para una cena rápida y sabrosa. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos para que puedas hacer este platillo en casa.

Ingredientes:

• 6 pechugas de pollo
• 6 lonchas de queso
• 6 lonchas de jamón
• 13 rodajas de tocino
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta y colóquela entre dos trozos de papel plástico. Use el lado plano de un mazo de carne para golpearlo plano. Continúe con los senos restantes.
2. Forre su superficie de trabajo con una envoltura de plástico y coloque los senos aplanados en la parte superior en 2 filas ligeramente superpuestas entre sí.
3. Coloque las rebanadas de queso en el pollo aplanado y cubra con jamón. Con la ayuda de una envoltura de plástico, enrolle el pollo, asegurándose de que el relleno permanezca dentro. Enfriar durante 1 hora.
4. Coloque las tiras de tocino ligeramente superpuestas en la superficie de trabajo forradas con una envoltura de plástico, coloque el rollo de pollo enfriado en la parte superior y enróllelo.
5. Precaliente el horno a 180C/360F. Hornea el rollo durante 40 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y el pollo esté bien cocido.
6. Cuando esté cocido, deje reposar durante 10 minutos, corte en rodajas y ¡disfrute!

Consejos para hacer un rollo de pollo perfecto:

• Si no tiene un mazo de carne, puede usar una sartén pesada para golpear la pechuga de pollo.
• Asegúrese de que el relleno esté bien distribuido para que el rollo no se rompa durante la cocción.
• Use palillos de dientes para mantener el rollo de pollo cerrado si es necesario.
• Agregue otros ingredientes al relleno como champiñones, espinacas o pimiento rojo para una versión personalizada.
• ¡Asegúrese de dejar que el rollo de pollo descanse antes de cortarlo para evitar que los jugos se escapen!

¿Es saludable el rollo de pollo?

El pollo es una excelente fuente de proteína y se puede disfrutar en una dieta saludable. Sin embargo, el queso y el tocino pueden ser altos en grasas saturadas, por lo que se recomienda moderación en su consumo. Si estás buscando hacer este platillo más saludable, puedes probar usar queso bajo en grasa y reducir la cantidad de tocino en la receta.