Esta receta te mostrará cómo preparar unas patatas panaderas al horno crujientes por fuera y tiernas por dentro en tiempo récord. Ideal para acompañar cualquier plato o para disfrutar como un delicioso aperitivo. ¡Descubre el secreto de las patatas panaderas más rápidas y sabrosas!

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 patatas medianas (preferiblemente patatas para freír o tipo Agria, ya que tienen menos agua y quedan más crujientes)
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (o al gusto)
• Opcional: Hierbas provenzales, pimentón dulce, ajo en polvo, romero fresco (para dar un toque extra de sabor)

Preparación de la Patatas Panaderas (en solo 8 minutos de horno):

1. Precalienta el horno a máxima potencia (250°C o 480°F). Importante mencionar la temperatura alta para la rapidez. Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de introducir las patatas para lograr ese efecto crujiente rápido.
2. Lava muy bien las patatas. Paso fundamental para una buena higiene en la cocina. No es necesario pelarlas si son patatas nuevas o de piel fina. Si lo deseas, puedes pelarlas, pero la piel aporta un extra de sabor y textura crujiente.
3. Corta las patatas en rodajas finas. El corte fino es clave para la cocción rápida. Puedes utilizar una mandolina o un cuchillo afilado. Intenta que todas las rodajas tengan un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme. Un grosor de aproximadamente 2-3 mm es ideal.
4. Coloca las rodajas de patata en un bol grande. Bol grande para facilitar el mezclado.
5. Añade el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra. Ingredientes básicos para el sabor. Si vas a utilizar hierbas provenzales, pimentón dulce, ajo en polvo o romero, añádelos también en este momento.
6. Mezcla bien con las manos para que todas las rodajas de patata queden impregnadas con el aceite y las especias. El masaje con las manos asegura una distribución uniforme del aliño.
7. Extiende las rodajas de patata en una bandeja de horno grande. Bandeja grande para evitar amontonamiento y asegurar cocción uniforme. Es importante que las patatas no se amontonen para que se cocinen de manera uniforme y se doren correctamente. Si es necesario, utiliza dos bandejas.
8. Hornea en la parte central del horno durante 8 minutos exactamente. El tiempo preciso es crucial para la receta rápida. Vigila las patatas a partir del minuto 6, ya que el tiempo puede variar ligeramente dependiendo de tu horno. Deben estar doradas y crujientes.
9. Saca del horno y sirve inmediatamente. Sirve caliente para disfrutar de la textura crujiente. Las patatas panaderas rápidas están listas para disfrutar como guarnición o aperitivo.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas patatas panaderas rápidas al horno en tan solo 8 minutos.