Hoy se nos antoja un delicioso arroz con tofu encebollado y verduras  que os dejará a todo el mundo sorprendido porque está cargado de sabor, aroma y, sobre todo, es un plato muy nutritivo.

Si te gustaría aprender o saber cómo se elabora, lo único que tienes que hacer es seguir  paso a paso la receta y aprenderás en muy pocos minutos a preparar un auténtico plato de lujo.

El truco para que este plato  y te quede muy rico es respeta el tiempo de cocción del arroz y triunfa con esta receta.

Además, aunque este arroz es un plato bastante completo, te aconsejamos que lo acompañes con un delicioso flan de leche condensada que se prepara de forma fácil y a todos va a encantar. Ahora vamos a por la receta arroz con tofu encebollado y verduras.

Preparación, arroz con tofu encebollado y verduras aquí la receta

1. Prepara el arroz. Calienta una olla con agua y  sal.
2. Pela muy bien las zanahorias y córtalas en daditos. Divide el brócoli en ramitos.
3. Limpia, lava y pica los champiñones. Cuando hierva el agua, incorpora los vegetales y el arroz y cuece unos 25 min.
4. Agrega curry al gusto, sal y pimienta, tapa, apaga el fuego y reserva.
5. Saltea el tofu.
6. Córtala cebolla en juliana y caramelízala en una sartén con un chorrito de aceite y 1 pizca 1 de sal.
7. Corta el tofu en dados e incorpóralo a la sartén, junto con la salsa Perrins y 100 ml de agua.
8. Ralla el jengibre y agrégalo. Cuece con la sartén tapada 30 min a fuego muy bajo. Pasado el tiempo, destapa para que el jugo restante se reduzca; y una vez evaporado, retira.
9. Sirve el arroz con el tofu encima.