Existen platos con los que comer es mucho más que comer, ¡es disfrutar al máximo de la receta en sí! Tenemos uno de esos platos es Cordero estofado con pimientos y jamón, un bocado realmente exquisito que merece bastante la pena.
Ahora mismo comenzamos a preparar la Cordero estofado con pimientos y jamón, ¡vamos!
Preparación, cordero estofado con pimientos y jamón
Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Corta el jamón en dados pequeños. Limpia los pimientos, retirando las semillas y las nervaduras, lávalos y córtalos en tiras.
Pela los tomates y trocéalos. Lava el cordero, sécalo y salpimiéntalo; saltéalo en una cazuela con un fondo de aceite, hasta que los trozos estén dorados.
Unos minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Agrega el ajo, la cebolla, los pimientos y el jamón y sofríe durante
Añade los tomates, el tomillo lavado, el vino y l vaso de agua, el punto de cocción.
Deja reposar unos minutos antes de servir.
Cordero esté bien tierno. Pincha con un tenedor para comprobar
CORDERO Dóralo por tandas y siempre con la sartén caliente; solo así podrás sellar bien los trozos por todos lados conservarán sus jugos dentro.
