Un smoothie o batido casero es la forma más rápida de tomar fruta: en cinco minutos y con una batidora tienes un desayuno o una merienda fresca y cremosa. Aquí hemos reunido todas nuestras recetas de smoothies y batidos en un solo sitio, para que elijas la que más te apetezca según la fruta que tengas en casa.
Empezamos por la receta base, que sirve para cualquier combinación, y después tienes nuestras favoritas, una a una.
La receta base para cualquier smoothie
Smoothie de frutas casero (receta base)
Utensilios
- Batidora de vaso o licuadora
Ingredientes
- 1 plátano maduro fresco o congelado
- 1 taza de fruta troceada fresas, mango, piña, frutos rojos…
- 1 taza de leche, bebida vegetal o yogur
- 1 cucharadita de miel opcional
- Hielo al gusto
Preparación
- Pela el plátano y trocea la fruta, quitando pieles, huesos o pepitas.
- Ponlo todo en la batidora con la leche o el yogur y la miel, si la usas.
- Bate a velocidad alta hasta que quede liso y cremoso.
- Añade el hielo, vuelve a batir y sirve enseguida.
Notas
Smoothies de frutas
Smoothie de fresa y kiwi
Ingredientes: 50 g de fresas, 2 kiwis, 1 naranja y el zumo de 1 limón.
Cómo se hace: pela los kiwis y la naranja, quita el rabito a las fresas y bate las tres frutas. Añade el zumo de limón al final y mezcla.
Smoothie de fresa y plátano con agua
Ingredientes: 1 taza de fresas, 1 plátano maduro, ½ taza de agua fría y 1 cucharada de miel.
Cómo se hace: bátelo todo hasta que quede liso. Es una versión ligera, sin leche.
Smoothie de piña y plátano con coco
Ingredientes: 1 taza de piña en dados, 1 plátano, ½ taza de yogur natural, ½ taza de leche de coco y 1 cucharadita de miel.
Cómo se hace: bate todos los ingredientes; si queda espeso, añade un poco más de leche de coco.
Smoothie de melón
Ingredientes: ½ melón maduro, 1 plátano, 1 taza de yogur natural, 1 cucharada de miel, ½ taza de hielo y hojas de menta.
Cómo se hace: bate el melón con el plátano, el yogur, la miel y el hielo. Decora con menta.
Smoothie de arándanos
Ingredientes: 1 taza de arándanos, 1 plátano, 1 taza de bebida de almendras, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de vainilla y 1 taza de hielo picado.
Cómo se hace: bate todo menos el hielo, añádelo después y vuelve a batir hasta que esté cremoso.
Smoothie de pera y espinacas
Ingredientes: 2 peras maduras, 1 yogur natural, 1 taza de espinacas frescas, 1 plátano, ½ taza de bebida de almendras y miel al gusto.
Cómo se hace: pela y descorazona las peras y bátelas con el resto de ingredientes hasta que no queden trozos de espinaca.
Smoothie de papaya con jengibre
Ingredientes: 1 taza de papaya picada, un trozo de jengibre fresco de 2 cm y 1 taza de agua.
Cómo se hace: pela el jengibre, pícalo y bátelo con la papaya y el agua. Si lo quieres más cremoso, añade medio yogur.
Batidos con leche o yogur
Batido de plátano y mango
Ingredientes: 1 plátano maduro, 1 mango maduro, 1 taza de leche (o bebida vegetal), 1 cucharada de miel y hielo opcional.
Cómo se hace: pela y trocea las frutas y bátelas con la leche y la miel.
Batido de mango con leche condensada
Ingredientes: 1 taza de mango (fresco o congelado), ½ taza de leche condensada, ½ taza de leche entera y 1 taza de hielo.
Cómo se hace: bate el mango con las dos leches, añade el hielo y bate a velocidad alta hasta que quede cremoso.
Batido de fresa y piña
Ingredientes: 1 taza de fresas, 1 taza de piña en dados, ½ taza de leche, 2 cucharadas de azúcar y 1 taza de hielo.
Cómo se hace: bátelo todo y ajusta el azúcar al gusto.
Batido de frambuesa y manzana
Ingredientes: 1 taza de frambuesas, 1 manzana en trozos, ½ taza de leche, ½ taza de yogur natural, 1 cucharada de miel y hielo.
Cómo se hace: bate la fruta con la leche, el yogur y la miel; añade el hielo y vuelve a batir.
Batido de arándanos y plátano con helado
Ingredientes: 2 plátanos muy maduros, 350 g de arándanos, 200 ml de leche, 2 bolas de helado de vainilla, 20 g de azúcar moreno y el zumo de 1 limón.
Cómo se hace: bátelo todo junto hasta que quede espumoso. Perfecto como postre.
Batido de plátano y avena
Ingredientes: 1 plátano maduro, ½ taza de copos de avena, 1 taza de leche o bebida vegetal, 1 cucharada de miel y ½ cucharadita de canela.
Cómo se hace: bate primero la avena con la leche para que quede fina y después añade el plátano, la miel y la canela.
Batido de mango, zanahoria y avena
Ingredientes: 1 mango, 1 zanahoria rallada, 1 plátano, 2 cucharadas de avena y 1 taza de yogur líquido.
Cómo se hace: bátelo todo hasta que no queden trozos de zanahoria.
Smoothie de café
Ingredientes: 1 taza de café fuerte frío, 1 taza de leche, 1 plátano maduro y 1 taza de hielo. Opcional: cacao, vainilla o canela.
Cómo se hace: bate el plátano con el café y la leche, añade el hielo y bate de nuevo.
Zumos batidos sin leche
Batido de uvas y naranja
Ingredientes: 2 tazas de uvas sin semillas, 2 naranjas peladas, 1 taza de agua, 1 taza de hielo y azúcar al gusto.
Cómo se hace: bate las uvas y las naranjas con el agua y el hielo hasta que quede suave.
Batido de manzana y zanahoria
Ingredientes: 1 manzana roja, 2 zanahorias grandes, 1 taza de agua fría, 1 cucharada de miel y 1 taza de hielo picado.
Cómo se hace: pela las zanahorias, trocea la manzana y bátelo todo; si lo prefieres más fino, cuélalo.
Trucos para que tus smoothies queden perfectos
- Congela la fruta madura en trozos: así no necesitas hielo y el smoothie queda más cremoso.
- El plátano es el truco de la cremosidad: casi cualquier combinación mejora con medio plátano.
- Primero los líquidos: pon la leche o el agua en el fondo de la batidora para que las cuchillas giren mejor.
- Tómalos recién hechos: con el tiempo se oxidan y se separan.
