Los cócteles sin alcohol (o mocktails) tienen todo lo bueno de un cóctel: color, frescor y una buena presentación, pero los puede tomar toda la familia. Son perfectos para fiestas, cumpleaños, comidas de verano o para quien conduce. Aquí tienes todas nuestras recetas en un solo sitio, de los clásicos como el mojito o la piña colada a versiones sin alcohol de cócteles famosos.
El clásico: mojito sin alcohol
Mojito sin alcohol
Utensilios
- Mortero o majador de cócteles
- 4 vasos altos
Ingredientes
- 1 manojo de menta fresca
- 2 limas
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- Hielo picado
- 500 ml de ginger ale o agua con gas
Preparación
- Lava la menta y separa las hojas. Corta las limas en gajos.
- Reparte en los vasos la menta, los gajos de lima y el azúcar, y machaca con suavidad para que suelten el zumo y el aroma.
- Llena los vasos de hielo picado.
- Completa con el ginger ale o el agua con gas, remueve y decora con una ramita de menta.
Notas
Cócteles de frutas sin alcohol
Piña colada sin alcohol
Ingredientes: 1 taza de piña en dados, 5 cucharadas de crema de coco, ½ taza de zumo de piña y 1 taza de hielo.
Cómo se hace: bátelo todo hasta que quede cremoso y sirve con un triángulo de piña en el borde del vaso.
Cóctel San Francisco
Ingredientes: 4 cl de zumo de piña, 4 cl de zumo de naranja, 4 cl de zumo de melocotón, 4 cl de zumo de limón, un chorrito de granadina, 10 g de azúcar y 5 cubitos de hielo.
Cómo se hace: agita los zumos con el azúcar y el hielo en una coctelera, sirve y añade la granadina al final para que baje al fondo.
Daiquiri de fresa sin alcohol
Ingredientes: 1 taza de fresas, 2 cucharadas de azúcar moreno, ¼ de taza de zumo de lima, ¼ de taza de agua y 1 taza de hielo.
Cómo se hace: bate todo hasta que quede como un granizado y sirve en copa con una fresa.
Daiquiri de frutos rojos sin alcohol
Ingredientes: 100 ml de zumo de frutos rojos, 100 ml de zumo de limón, 100 ml de agua con gas, 2 cucharadas de azúcar, hielo, frambuesas y arándanos.
Cómo se hace: bate los zumos con el azúcar y el hielo, sirve, completa con el agua con gas y decora con la fruta.
Caipiroska de fresa sin alcohol
Ingredientes: 3 o 4 fresas, 1 cucharada de azúcar, el zumo de ½ limón, hielo picado y agua con gas.
Cómo se hace: machaca las fresas con el azúcar y el limón en el vaso, llena de hielo picado y completa con agua con gas.
Mojito de kiwi
Ingredientes: ½ kiwi en rodajas, 15 ml de almíbar, unas hojas de menta, el zumo de ½ lima, hielo y 200 ml de agua con gas.
Cómo se hace: machaca el kiwi con la menta, la lima y el almíbar, añade hielo y completa con el agua con gas.
Tiki cooler
Ingredientes: 60 ml de zumo de piña, 60 ml de zumo de naranja, 15 ml de zumo de limón, 15 ml de almíbar y hielo picado.
Cómo se hace: agita todo en coctelera, sirve sobre hielo picado y decora con naranja y una cereza.
Cóctel tropical azul
Ingredientes: 200 ml de zumo de piña, 100 ml de refresco de lima-limón, un chorrito de sirope de curaçao azul sin alcohol y hielo.
Cómo se hace: mezcla el zumo con el refresco sobre hielo y añade el sirope azul para darle color.
Banana summer (cóctel de plátano)
Ingredientes: 2 plátanos maduros, 1 taza de bebida de almendras, 1 cucharadita de miel, ½ cucharadita de vainilla y hielo.
Cómo se hace: bate todo hasta que quede espumoso y sirve muy frío.
Cooler de coco
Ingredientes: 250 ml de agua de coco, la pulpa de ½ coco, 1 lata de leche evaporada, ½ lata de leche condensada, 1 cucharadita de vainilla, 1 litro de agua y hielo.
Cómo se hace: bate el coco con el agua de coco y parte del agua, cuela, mezcla con las leches, la vainilla y el resto del agua, y sirve con hielo y canela.
Combinado de melocotón, naranja y limón
Ingredientes: 2 melocotones, 2 naranjas, 1 limón, azúcar y hielo.
Cómo se hace: bate los melocotones pelados con el zumo de las naranjas y del limón, endulza al gusto y sirve con hielo.
Versiones sin alcohol de cócteles famosos
Shirley Temple
Ingredientes: 1 refresco de lima-limón, granadina, 1 naranja y cerezas en almíbar.
Cómo se hace: llena un vaso de hielo, vierte el refresco y el zumo de media naranja y añade la granadina despacio. Decora con cerezas.
Cosmopolitan sin alcohol
Ingredientes: 50 ml de zumo de arándano rojo, el zumo de ½ lima, 100 ml de tónica o agua con gas, hielo y piel de naranja.
Cómo se hace: agita el zumo de arándano y la lima con hielo, sirve en copa de cóctel y completa con la tónica. Decora con la piel de naranja.
Virgin Mary (Bloody Mary sin alcohol)
Ingredientes: 2 tazas de zumo de tomate, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de salsa Worcestershire, unas gotas de salsa picante, ½ cucharadita de sal de apio y hielo.
Cómo se hace: mezcla todo con hielo, prueba y ajusta el picante. Sirve con una rama de apio.
No-groni (Negroni sin alcohol)
Ingredientes: 30 ml de vermut rojo sin alcohol, 30 ml de bíter rojo sin alcohol, 30 ml de tónica, hielo y una rodaja de naranja.
Cómo se hace: sirve los tres ingredientes sobre hielo en vaso bajo, remueve y decora con la naranja.
Sangría sin alcohol
Ingredientes: 1 litro de agua con gas, ½ taza de zumo de naranja, ½ taza de zumo de limón, ½ taza de zumo de manzana, ½ taza de mosto de uva tinta, 1 naranja, 1 limón y 1 manzana.
Cómo se hace: mezcla los zumos y el mosto con la fruta troceada, deja reposar 1 hora en la nevera y añade el agua con gas justo antes de servir.
Spritzer de arándanos y lima
Ingredientes: 2 tazas de zumo de arándanos, ¼ de taza de zumo de lima, 2 tazas de agua con gas y hielo.
Cómo se hace: mezcla los zumos, añade el agua con gas al servir y decora con rodajas de lima.
Para tomar con calma
Té helado de limón
Ingredientes: 4 bolsitas de té negro o verde, 1 taza de zumo de limón, 1 taza de almíbar, 6 tazas de agua y hielo.
Cómo se hace: infusiona el té en el agua caliente 5 minutos, deja enfriar, añade el limón y el almíbar y sirve con hielo y rodajas de limón.
Mocha con menta y chocolate
Ingredientes: 120 ml de chocolate caliente, 60 ml de café fuerte, 1 cucharadita de extracto de menta, ½ cucharadita de vainilla y caramelos de menta triturados.
Cómo se hace: mezcla el chocolate con el café y los extractos, sirve caliente o con hielo y decora con los caramelos.
Ponche de huevo sin alcohol
Ingredientes: 500 ml de leche entera, 250 ml de nata, 2 ramas de canela, 1 vaina de vainilla, ½ cucharadita de nuez moscada, 6 yemas y 60 g de azúcar.
Cómo se hace: calienta la leche y la nata con la canela, la vainilla y la nuez moscada. Bate las yemas con el azúcar, añade la leche caliente poco a poco y cocina a fuego suave, sin dejar de remover y sin que hierva, hasta que espese ligeramente. Enfría y sirve con nuez moscada.
Cóctel de frutas (macedonia)
Ingredientes: naranjas, manzanas, peras, plátanos, kiwis, fresas y melocotón en almíbar.
Cómo se hace: trocea la fruta, mézclala con el zumo de las naranjas y un poco del almíbar del melocotón, y deja enfriar una hora antes de servir.
Bebidas sin alcohol para tapear
Si buscas qué servir con unas tapas, además de los cócteles de esta página funcionan muy bien la tónica con limón, el zumo de tomate aliñado, la cerveza sin alcohol muy fría, el mosto y la limonada casera.
Trucos para unos mocktails de bar
- Mucho hielo: llena el vaso hasta arriba; así la bebida se enfría antes y se agua menos.
- El gas, al final: añade el agua con gas, la tónica o el refresco justo antes de servir.
- Almíbar casero: hierve una parte de azúcar con una de agua y guárdalo en la nevera; endulza mejor que el azúcar en frío.
- Cuida la presentación: una rodaja de fruta, una ramita de menta o el borde del vaso con azúcar marcan la diferencia.
