Receta Turrón de 3 chocolates.

He aprovechado estos días de puente para elaborar turrones y dulces navideños, y este Turrón de 3 chocolates nos ha gustado tanto, que he tenido que repetirlo.

Turrón de 3 chocolates

La receta original es de Webos Fritos, aunque yo le he hecho algunos cambios y con mis moldes de turrón me han salido 2 tabletas, que han desaparecido trocito a trocito,antes de que me diese cuenta.

Vamos con la receta, verás qué fácil:

Ingredientes: (Para 2 tabletas de turrón).

  • 150 g de chocolate blanco
  • 150 g chocolate con leche
  • 150 g chocolate negro
  • 75 g manteca de cerdo ibérico
  • 50 g de pistachos pelados y tostados
  • 25 g de almendras troceadas
  • 25 g de arroz inflado chocolateado

ELABORACIÓN:

Trocea los chocolates y reserva en recipientes separados.

Pon a calentar el chocolate blanco al baño maría

Derrite 25 g. de la manteca al baño maría, mezcla con el chocolate blanco fundido y remueve. Deja reposar a temperatura ambiente 20 minutos. Añade los pistachos troceados y remueve.

Vierte en un molde de turrones, o en un molde de plum cake cubierto con papel de horno, e iguálalo con la espátula. Levanta un poco el molde y déjalo caer sobre la encimera. Deja reposar durante una 1 hora aproximadamente.

Con el chocolate con leche, vamos a seguir los mismos pasos: una vez derretido añade 25 g. de manteca derretida, deja reposar unos 20 minutos, añade las almendras y remueve. Vierte en el molde con cuidado sobre la capa anterior. Deja reposar durante otra hora.

Repite los mismos pasos con el chocolate negro: una vez derretido añade otros 25 g. de manteca, deja reposar 20 minutos, añade el arroz inflado chocolateado y remueve. Vierte en el molde con cuidado sobre la capa de chocolate con leche y almendras

Deja reposar al menos 4 horas ,está mejor de un día para otro(pero he de confesarte que no hemos tenido tanta paciencia y la primera tableta la hemos empezado ese día de noche). Desmolda y trocea con un cuchillo que corte bien.

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