Torrijas caseras con pan de Mercadona
Torrijas caseras jugosas por dentro y doradas por fuera, hechas con el pan especial para torrijas de Mercadona y leche infusionada con canela y limón.
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 6 raciones
Ingredientes
- 1 paquete de pan para torrijas de Mercadona o el pan que prefieras
- 1 litro de leche entera
- 150 g de azúcar al gusto
- 1 rama de canela
- Piel de 1/2 limón solo la parte amarilla
- 2 huevos grandes
- Aceite de oliva suave o de girasol para freír
- Azúcar y canela molida para espolvorear, opcional
Preparación
- Calienta la leche con el azúcar, la canela y la piel de limón, sin que llegue a hervir. Retira del fuego y deja que se infusione.
- Pon las rebanadas de pan en una fuente honda, vierte la leche por encima y deja que se empapen bien por ambos lados.
- Bate los huevos en un plato hondo.
- Escurre ligeramente cada rebanada y pásala por el huevo batido.
- Fríe las torrijas por tandas en abundante aceite caliente, a fuego medio, hasta que estén doradas por los dos lados.
- Escúrrelas sobre papel absorbente.
- Espolvoréalas con azúcar y canela aún calientes, o rocíalas con miel o almíbar.